Tâm sen (hay còn gọi là liên tâm, tim sen) là phần mầm của cây sen được tách ra từ hạt. Đây vừa là dược liệu quý trong Đông y, vừa được người dân sử dụng như một loại trà.
Theo y học cổ truyền tâm sen có tác dụng gì?
- Đông y ghi nhận, tâm sen có công dụng thanh nhiệt tạng tâm (thanh tâm) , an thần, trấn kinh, làm cho tinh thần luôn được thư thái giúp dễ ngủ, ngủ ngon nhất.
- Tác dụng thanh tâm: Dược liệu có tính hàn nên có lực giải nhiệt tạng tâm tương đối mạnh. Chủ trị các chứng bệnh do ôn nhiệt, tà nhiệt bị giữ lại ở lớp màng bên ngoài của tạng tâm. Biểu hiện nhận biết của các chứng bệnh này là sốt, nói lảm nhảm, chóng mặt. Tâm sen có thể phối hợp cùng các dược liệu khác là hắc sâm (huyền sâm) hay mạch môn để tăng công hiệu.
- Trấn kinh, an thần: Dược liệu thường được kết hợp cùng các vị sơn táo nhân, trách bách diệp để điều trị cho các trường hợp bị phiền muộn, lo âu dẫn đến mất ngủ, choáng váng đầu óc, hoa mắt, tim đập nhanh và mạnh, hồi hộp.
- Giúp dễ ngủ: Tâm sen thích hợp cho người bị mất ngủ có cơ địa thực nhiệt. Nhóm đối tượng này có biểu hiện mới mất ngủ, trong người bốc hỏa, chất lưỡi đỏ, táo bón, khô miệng
- Ngoài ra, các tài liều y thư cổ còn ghi chép lại, tim sen có khả năng giáng áp, sáp tinh, cầm máu. Chủ trị bệnh cao huyết áp, thổ huyết, di tinh, mộng tinh ở nam giới.
Tâm sen phải được đem sao vàng trước khi sử dụng thì mới loại bỏ được độc tính có trong tâm sen
Tâm sen có độc không?
Chất alkaloid trong tâm sen mặc dù có tác dụng an thần, chữa mất ngủ nhưng lại có tính độc. Vì vậy, sử dụng dược liệu này không đúng cách có thể bị ngộ độc và nhiều tác hại khác cho sức khỏe.
Tâm sen được đem sao vàng trước khi sử dụng để khử độc tố có trong dược liệu. Cách sao tâm sen như sau:
- Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa để làm nóng chảo
-
Vặn nhỏ lửa, cho tâm sen vào chảo, dùng đũa đảo đều tay sao cho đến khi tâm sen ngả vàng và tỏa ra hương thơm. Lúc này, hãy lấy một vài cái tâm sen ra bẻ thử, nếu tâm sen giòn, bên ngoài màu vàng nhưng vẫn giữ được màu xanh bên trong là đạt chuẩn. Tắt bếp
-
Chuẩn bị sẵn một cái mâm có lót giấy phía dưới và đổ dược liệu vừa sao ra, dàn mỏng cho nguội hoàn toàn
-
Cất vào lọ có nắp đậy kín để dùng dần.
-
Hãm trà, sắc uống độc vị hoặc phối hợp cùng các dược liệu khác
-
Mỗi ngày dùng từ 4 - 10g
Theo Ds Đức Tâm
